Désormais vous pourrez me lire ICI : un nouveau blog, un nouveau look et surtout des recettes, des idées, des adresses.....

Voici donc mes "suggestions gourmandes" pour la semaine prochaine :

Soupe : velouté de tomates/pois chiches/patates douces et lait de coco. Elle est accompagnée d'un sachet de 4 crackers aux graines de sésame

Cake salé : tomates confite/chèvre frais/graines (tournesol/couge/lin)

Cake sucré : 100% Citron

Dessert individuel : riz au lait crémeux et coulis de framboise

PRIX ET CONDITIONNEMENT :

Soupe et sachet de crackers : 8 $ (la soupe est conditionnée dans un récipient de 32 oz = 946 ml)

Cake salé : 7 $

Cake sucré : 6 $ 

Dessert individuel en verrine : 2,5 $

La commande est à passer avant dimanche 23 Mars minuit et sera disponible mercredi 26 Mars à mon domicile (707 avenue Davaar, Outremont) de 8h00 à 9h30 et de 14h00 à 18h30.

Si vous souhaitez commander : miamatelierculinaire@gmail.com

Voici mes "suggestions gourmandes" pour la semaine prochaine!

Soupe : fenouil/tomates accompagnée d'un sachet de 4 scones au parmesan à la fleur de sel.

Cake salé : courgettes/fromages/herbes fraîches

Cake sucré : Moelleux à l'orange

Dessert individuel : Crème aux oeufs et caramel au beurre salé

Prix et conditionnement :

Soupe et sachet de 4 scones : 8 $

(la soupe est conditionnée dans un récipient de 32 oz = 946 ml)

Le cake salé : 7 $

Le cake sucré : 6 $

Le dessert : 2,5 $

(en verrine individuelle)

La commande est à passer avant dimache 16 Mars minuit et sera disponible mercredi 19 Mars à mon domicile (707 avenue davaar) de 8H00 à 9H30 et de 14H00 à 18H30.

Si vous souhaitez commander : miamatelierculinaire@gmail.com

Les "suggestions gourmandes" du mercredi sont de retour!!!

Voici mes propositions pour mercredi 12 Mars :

Velouté de lentilles corail/carottes/lait de coco/coriandes délicatement parfumé (curcuma, gingembre, fenouil, cardamome...) et biscuits salés aux graines (sésame, courge).

Cake salé : figues/chèvre/cerneaux de noix

Cake sucré : cake "régressif" au chocolat, noisettes et sucre perlé croustillant

Dessert individuel : panna cotta et son coulis de framboise

Prix et conditionnement :

Soupe et sachet de 4 biscuits : 8 $

(la soupe est conditionnée dans un récipient de 32 oz = 946 ml)

Cake salé : 7 $

Cake sucré : 7 $

Dessert (conditionné en verrine individuelle) : 2,5 $

La commande est à passer avant le dimanche 9 Mars minuit et sera disponible mercredi 12 Mars à mon domicile (707 avenue Davaar) de 8H00à 9H30 et de 14H00 à 18H30.

Si vous souhaitez commander : miamatelierculinaire@gmail.com

Le crumble : une façon saine et délicieuse de faire manger des fruits et légumes à vos enfants!

Je vous propose 2 dates : les jeudis 27 Février et 6 mars.

Au cours de cet atelier, votre enfant réalisera 2 recettes :

Crumble de légumes (carottes, courgettes) au parmesan

Crumble de pommes avec sa crème lactée au chocolat blanc et croustillant aux flocons d'avoine.

A la fin de l'atelier, chaque enfant remportera ses réalisations.

L'atelier aura lieu de 14H30 à 17h00. (adresse : 707 avenue Davaar, Outremont)

Inscription : miamatelierculianire@gmail.com

Retrouvons-nous une dernière fois avant les vacances scolaires, voici mes "Suggestions gourmandes" du mercredi 19 Février! (Il n'y aura pas de "Suggestions gourmandes" pour les 26 Février et 5 Mars).

Soupe : velouté de tomates/pois chiches/patates douces et lait de coco. Elle est accompagnée d'un sachet de 4 crackers aux graines de sésame.

Cake salé : courgettes/fromages/herbes fraîches

Cake sucré : 100% citron

Dessert individuel : 2 choix, pour faire plaisir aux grands comme aux plus jeunes!

-Mousse au chocolat noir (70% de cacao) délicatement parfumée à la fève Tonka

-Mousse au chocolat au lait/caramel

Prix et conditionnement : 

Soupe et sachet de 4 crackers : 8 $

(la soupe est conditionnée dans un récipient de 32 oz = 946 ml)

Le cake salé : 7 $

Le cake sucré : 6 $ 

Dessert (conditionné en verrine individuelle) : 2,5 $

La commande est à passer avant dimanche 16 février minuit et sera disponible mercredi 19 Février à mon domicile (707 avenue Davaar) de 8H00 à 9H30 et de 14H00 à 18H30.

Si vous souhaitez commander : miamatelierculinaire@gmail.com

Pour la saint-Valentin, vous n'avez pas envie d'aller au restaurant mais vous n'avez pas forcément envie de passer votre après-midi derrière les fourneaux!

Voilà l'idée : faites-vous belle, mettez une bouteille de champagne au frais, faites manger les enfants.... et MIAM Atelier culinaire s'occupe du reste!

Je vous propose un APERITIF DINATOIRE pour 2 et/ou un dessert. Passez votre commande avant mercredi 12 Février (minuit) et venez chercher votre repas vendredi 14 entre 15h et 19h.

Au menu :

APERITIF DINATOIRE (pour 2)

6 scones au parmesan/tartinade confites et basilic

2 madeleines salées au roquefort

2 madeleines salées à l'huile de truffe et noisettes

4 "makis bretons" saumon/concombre/ciboulette

2 verines : soupe froide avocat, concombre, pomme verte et blinis au sarrasin avec saumon mariné aux épices

2 verrines "tiramisu" de tomates, crumble de parmesan et noisettes

PRIX : 27$

DESSERT (pour 2)

Bavarois poire/chocolat/tonka

PRIX : 9$

Si vous souhaitez commander : miamatelierculinaire@gmail.com

Votre commande est à passer avant mercredi soir minuit et sera disponible à mon domicile (707 avenue davaar) vendredi entre 15h et 19h.

Voici mes suggestions pour le mercredi 12 Février, avec 2 nouveautés : une soupe et un dessert tout en douceur!

Soupe : Velouté fenouil/céleri/pomme (fruit)/lait de coco. Cette soupe est accompagnée de graines (courge, tournesol, sésame) torréfiées à lasauce soja.

Cake salé : tomates confites/chèvre frais/graines (tournesol/courge/lin)

Cake sucré : pain d'épices moelleux

Dessert individuel : Crème aux oeufs et caramel au beurre salé

Souope : velouté fenouil/céleri/pomme (fruit)/lait de coco. Cette soupe est accompagnée de graines torréfiées à la sauce soja : 8 $

(la soupe est conditionnée dans un récipient de 32 oz = 946 ml)

Les choux........

Je vous propose au cours d'un atelier culinaire, de vous révéler tous les secrets pour réaliser des choux parfaits. Nous aborderons toutes les techniques pour réussir la pâte à choux, le craquelin (c'est cette petite couche croustillante que l'on trouve sur les choux), la ganache, le glaçage..... je vous donnerai des conseils, mes trucs et astuces afin que cette petite pâtisserie ne soit plus un mystère! 

Nous réaliserons aussi des choux salés! Le craquelin sucré est remplacé par un craquelin au parmesan et à la place d'une ganache sucrée nous verrons les possibilités de garnir nos choux avec une ganache salée.

L'atelier aura lieu le mercredi 12 Février à 9H30 (durée : environ 3 heures)

(il y a possibilité de modifier ou ajouter une date, n'hésitez pas à me demander).

A l'issue de cet atelier, chacune repartira avec des choux salés et sucrés afin de se régaler en famille : 

Coût : 45 $ (cours) + 5 $ (ingrédients).

Inscription : miamatelierculinaire@gmail.com ou 514-578-1961

Le cours à lieu à mon domicile (707 Avenue Davaar).